Ciasto bananowo – ananasowe z śmietankowym kremem i chrupiącymi orzechami

Zdecydowanie najlepsze ciasto bananowe, które z powodzeniem sprawdzi się również .. w roli pysznego tortu urodzinowego! Jest puszyste, wilgotne, lekkie… I oczywiście bazuje na pełnowartościowych, bezglutenowych mąkach. Przepis powstał na bazie naszej Mieszanki do Chlebka Bananowego.

Składniki

opakowanie Mieszanki do Chlebka
3 bardzo dojrzałe banany
3 jajka
200 ml jogurtu naturalnego
110 ml oleju (np. rzepakowego)
Dodatkowo do ciasta:
- 50 gramów posiekanych orzechów (dowolnych, ja użyłam laskowych)
- 75 gramów drobno pokrojonego ananasa
- 50 gramów wiórków kokosowych
Składniki na krem:
- 250 gram serka mascarpone
- 300 gram śmietanki 30 %
- 3 łyżki cukru pudru
- orzechy do dekoracji

Sposób przygotowania

Przygotuj ciasto na Zdrowo Namieszany Chlebek Bananowy według instrukcji na opakowaniu.
Do surowego ciasta dodaj posiekane orzechy, wiórki kokosowe oraz drobno pokrojonego ananasa. Wszystko razem wymieszaj.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni (góra-dól, bez termoobiegu).
Ciasto wyłóż do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 55 minut.
Masa:
1. Umieść wszystkie składniki w naczyniu do ubijania i schłodź w lodówce.
2. Po schłodzeniu wyjmij z lodówki i od razu ubijaj przez około 2 minuty. Zacznij od wolnych obrotów i stopniowo zwiększaj aż do maksymalnych. Ubitą masę przchowuj w lodówce do czasu jej wykorzystania.
Ciasto bananowe dobrze wystudź. Przekrój wzdłuż.
Posmaruj jedną część ciasta kremem mascarpone, przykryj drugą połową ciasta.
Wierzch posmaruj resztą kremu. Udekoruj orzechami.

Smacznego!

W waszym wykonaniu

Zobacz też

Przepisy

Czekoladowy chlebek bananowy

Wystarczy tylko kilka dodatków, aby całkowicie zmienić smak tego ciasta!

Przepisy

Szybkie i efektowne Brownie z bitą śmietaną

Deser, który robi furorę na stole!

Przepisy

Szpinakowe Naleśniki na wytrawnie

Propozycja na lekki i pożywny posiłek, który dodatkowo wygląda niesamowicie apetycznie!

Przepisy

Buraczane Naleśniki z bananowym twarożkiem

Przygotuj ulubione danie Twojego dziecka w odmienionej, soczyście kolorowej wersji!

Przepisy

Szybkie i efektowne Brownie z bitą śmietaną

Deser, który robi furorę na stole!